Já faz um tempo que o cupcake vem caindo no gosto dos brasileiros e com a Páscoa se aproximando, eles são uma ótima pedida para fugir do trivial com sobremesa lindas e deliciosas – Os cupcakes de páscoa.
Divertidos e coloridos, eles fazem a festa dos pequenos e dos mais grandinhos . Os cupcakes são delicados e trazem em cada miniatura todo o universo da Páscoa em porções individuais.
Para surpreender e não deixar a tradição de presentear na páscoa restrita aos ovos, os cupcakes são uma ótima opção que agrada a todos.
Muito mais que “comidinha para os olhos”, os doces são um verdadeiro banquete para o paladar, eles aparecem com as mais variadas opções de cobertura e recheio e podem ainda ser decorados com maravilhosos motivos em pasta americana, espécie de biscuit comestível.
Veja dicas de como decorar cupcakes de páscoa no blog Como Faz. A Vanillecupcakes possui um blog com cupcakes maravilhosos para se inspirar.Veja também o Consumedbycake, Flickr com ótimas ideias.
cupcakes de páscoa, decorados com coelhos e ovos. Foto:Rouvelee
cupcakes de páscoa. Fotos: Cratecrafts, Bakerella
cupcakes de páscoa. Ovinhos coloridos e cenoura para decorar. Fotos: Quickfacts, Pamelabrandao
Receita de cupcake de páscoa
Ingredientes:rende cerca de 18 mini cupcakes
1 cenoura grande em pedaços
1/3 xícara de óleo de girassol
1 ovo grande
1/2 xícara de açúcar
2/3 xícara de farinha
1/3 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer:
Processe as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos, até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento delicadamente. Verta a mistura em uma fôrma untada e polvilhada. Asse em forno pré-aquecido a 180o. por cerca de 30 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.
Ganache de soja (cobertura de chocolate)
250 g de chocolate amargo sem lactose (uso o Munik)
100 g de creme de leite de soja (uso o Batavo)
Para quem pode, a ganache tradicional é muito mais gostosa. Mas a proporção de creme de leite e chocolate pode ser a seguinte:
250 g de chocolate meio amargo
150 g de creme de leite (de caixinha)
Em ambos os casos, derreta no micro-ondas em potência média por cerca de 2 a 2:30 minutos. Misture vigorosamente até ficar homogêneo. Junte o creme de leite e misture com o auxílio de um fouet, para evitar grumos. Leve a geladeira por cerca de 1 hora, até ficar cremoso. Coloque dentro de um saco de confeiteiro e utilize bico estrela médio para confeitar. Enfeite com o coelhinho de açúcar ou a gosto
Veja essa e outras receitas de chocolate no site Chocolatria.
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Mais imagens de cupcakes de páscoa. Fotos: Kobisiteniz, Vanillecupcakes
Fotos: Consumedbycake. Cupcakes de páscoa
Cupcakes de páscoa. Fotos: Pinkcakebox, Vanillecupcakes
Cupcakes de páscoa. Fotos:Freakfgirl, Apparentlyjessy
Cupcakes de páscoa. Fotos: Thecupcakeblog, Wscwong
Colelhinhos nos cupcakes de páscoa. Fotos: Kobisiteniz
Cupcakes de páscoa. Fotos:Kobisiteniz, Indianrecipes
Cupcakes de páscoa. Fotos: Cucaketakethecake, Vanillecupcakes
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Por Flávia Portillo